Recette › Gateau › Gateau Roulé › Gateau roulé aux fraises

Préambule : Dégustez ce superbe gâteau aux fraises et à la crème, un dessert léger et fondant. Mettez en valeur ce biscuit en lui coupant les bords, avant de le disposer sur un plat de service. Nappez-le de coulis aux fruits rouges (250 g de fruits mixés avec 50 g de sucre et du jus de citron). La recette Gateau roulé aux fraises a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de fraises,
• 110 g de sucre en poudre,
• 75 g de farine,
• 30 g de sucre glace,
• 15 cl de crème fraiche liquide,
• 2 oeufs,
• 2 yaourts,
• un sachet de sucre vanillé,
• un sachet de levure

Préparation de la recette Gateau roulé aux fraises étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• 2Cassez 2 oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez.
• 3Versez la pâte sur la plaque. Enfournez pendant 10 minutes.
• 4Préparez les fraises : lavez, équeutez et coupez-les en morceaux de mêmes tailles.
• 5Fouettez le yaourt avec le sucre glace. Montez la crème en chantilly. Montez également 2 blancs en neige et incorporez délicatement le tout dans le yaourt sucré.
• 6Déposez la pâte sur un torchon humide et retirez la feuille de papier sulfurisé.
• 7Étalez la crème sur le gâteau, ainsi que les fraises, de façon uniforme. Roulez le gâteau. Réservez 1 heure au frais avant de servir.

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