Recette › Gateau › Génoise › Génoise sans Levure

Préambule : Nul besoin de levure pour obtenir une génoise généreuse à la texture aérienne. Pour cela, il suffit de bien travailler vos ingrédients au fouet ou au robot si vous en disposez. Le résultat en est aussi surprenant que délicieux. La recette Génoise sans Levure a été imprimée 30 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de farine,
• 5 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Génoise sans Levure étape par étape:

• 1Graissez et farinez un moule à manqué rond. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Faites blanchir la préparation en battant énergiquement au fouet ou au batteur électrique.
• 2Incorporez peu à peu la farine et une pincée de sel sans cesser de battre jusqu'à ce que votre pâte soit bien lisse.
• 3Placez la pâte dans le moule et faites cuire votre génoise dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson avec la lame d'un couteau.
• 4Retirez délicatement la génoise du moule et laissez refroidir avant de l'agrémenter de l'accompagnement de votre choix.
  

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