Page FacebookRecette Génoise Wedding Cake
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Préambule : Voici comment préparer une délicieuse base de gâteaux montés : la génoise mousseline. Pour cela, il vous faudra bien travaillez les ingrédients afin que votre pâte soit homogène et y ajouter du lait préalablement chauffé, pour la texture fondante de cette génoise. La recette Génoise Wedding Cake a été imprimée 22 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 400 g de sucre,
- 5 oeufs,
- 25 cl de lait,
- 425 g de farine,
- 10 g de beurre,
- 1 sachet et demi de levure chimique
Préparation de la recette Génoise Wedding Cake étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tamisez la farine et la levure dans un saladier.
- 2Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole, ajoutez 10 g de beurre et retirez la casserole du feu lorsque le beurre est bien fondu.
- 3Cassez les oeufs dans une terrine et faites-les blanchir avec le sucre en battant au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse. Incorporez la farine et la levure tamisées tout en continuant de fouetter ainsi, votre pâte sera bien homogène.
- 4Intégrez le lait chaud dans la terrine tout en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Versez la pâte dans un moule rond préalablement graissé.
- 5Enfournez votre génoise pour 40 minutes de cuisson. Démoulez et laissez-la bien refroidir.
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