Recette › Gateau › Génoise › Génoise sans Sucre

Préambule : Laissez-vous tenter par cette recette qui vous propose de réaliser une génoise allégée en sucre. Une variante dans laquelle celui-ci est remplacé avec brio par de l'édulcorant en poudre. Une excellente base pour vos gâteaux. La recette Génoise sans Sucre a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 20 g d'édulcorant en poudre,
• 6 oeufs,
• 210 g de farine,
• 1 c. à café et 1/2 de levure chimique

Préparation de la recette Génoise sans Sucre étape par étape:

• 1Tamisez la farine et la levure chimique dans une terrine. Tapissez un moule rond de papier sulfurisé.
• 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange mousse et triple de volume.
• 3Incorporez la farine et la levure tamisées progressivement sans cesser de mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
• 4Versez la pâte dans le moule et faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).
• 5Démoulez votre génoise quelques instant après sa sortie de four et placez-la sur une grille jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
  

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