Recette › Gateau › Génoise › Génoise sans Robot

Préambule : Retrouvez une recette très simple afin de préparer une authentique génoise fondante et moelleuse à souhait en quelques étapes simples. Ce biscuit sera une excellente base pour vos gâteaux montés, à garnir selon vos envies ou l'occasion. La recette Génoise sans Robot a été imprimée 281 fois et mise en favoris 22 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 140 g de sucre,
• 35 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 5 oeufs,
• 75 g de maïzena,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Génoise sans Robot étape par étape:

• 1Graissez un moule à manqué ou tapissez-le de papier sulfurisé. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Tamisez la farine, la levure et la maizena dans une terrine.
• 2Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique avec une pincée de sel. Battez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu'à ce que la préparation double, au minimum de volume.
• 3Ajoutez la farine, la maizena et la levure tamisées dans le saladier en continuant de fouetter pour bien homogénéiser la pâte puis intégrez progressivement les blancs en neige en soulevant la préparation à la spatule.
• 4Versez la pâte dans le moule et faites cuire la génoise 35 minutes environ dans votre four préchauffé à 175°C (thermostat 6). Démoulez et laissez refroidir votre génoise sur une grille à pâtisserie.
  

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