Recette Gnocchi 2 Personnes

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Préambule : Pour une soirée à deux, voici une recette simple et équilibrée à base de gnocchi. La sauce mélange les saveurs du fromage gorgonzola et des jeunes feuilles d'épinards. Délicat en bouche, ce plat de gnocchi ravira votre moitié.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de gnocchi,
  • 100 g de gorgonzola,
  • 3 poignées d'épinard frais,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Gnocchi 2 Personnes étape par étape:

  • 1Remplissez une grande marmite d'eau et délayez-y le cube de bouillon de volaille. Portez le tout à ébullition.
  • 2Aux premiers bouillons, plongez les gnocchis dans l'eau et attendez qu'ils flottent. Sortez les gnocchi à l'aide d'une écumoire et récupérez 3 louches d'eau de cuisson dans un bol.
  • 3Versez l'huile d'olive dans une poêle chaude et faites-y revenir les gnocchis à feu vif.
  • 4Lorsqu'ils commencent à peine à dorer, incorporez le bouillon préalablement mis de côté et baissez le feu.
  • 5Emiettez grossièrement le gorgonzola et ajoutez-le dans la poêle. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour remuer.
  • 6Une fois que le fromage a bien fondu et que la sauce est homogène, laissez les bouillons venir dans la sauce.
  • 7Lavez les épinards à l'eau claire et placez-les dans la poêle. Poursuivez la cuisson une petite dizaine de minutes.
  • 8Lorsque la sauce a une consistance bien crémeuse, assaisonnez selon votre gout et servez.

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