Recette Gnocchi de Semoule

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Préambule : Voici une recette de gnocchi de semoule facile et rapide qui conviendra à tous vos amis, qu'ils soient végétariens ou non. Vous pouvez selon leur préférence, les accompagner d'une salade verte ou d'un peu de charcuterie. A vous de choisir !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de semoule,
  • 1 l de lait,
  • 100 g de beurre,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 c. à café de sel,
  • Muscade râpée

Préparation de la recette Gnocchi de Semoule étape par étape:

  • 1Portez le lait à ébullition en y incluant la moitié du beurre et le sel.
  • 2Aux premiers bouillons, versez la semoule délicatement tout en remuant énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • 3Sortez la casserole du feu, puis, ajoutez les jaunes d'oeufs et la noix de muscade. Remuez afin que le tout soit bien homogène.
  • 4Disposez la préparation sur une surface plane (type planche en bois), étalez bien et laissez reposer une heure. Une fois cette pâte durcie, découpez vos gnocchis selon vos envies (rectangles, losanges ou autres) à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce.
  • 5Ajoutez le restant du beurre à fondre dans une poêle et mettez les gnocchi à dorer, retournez-les à mi-cuisson et dégustez.

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