Recette Gnocchi Gorgonzola Four

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Préambule : Découvrez une recette d'hiver idéale pour épater vos amis : le gratin de gnocchi au gorgonzola ! Choisissez des produits de bonne qualité et n'hésitez pas à remplacer la boite de champignons par des frais, ça n'en sera que meilleur !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de gnocchi frais,
  • 250 g de gorgonzola,
  • 1 pot de crème fraiche légère,
  • 1 boite de champignons,
  • Gruyère râpé

Préparation de la recette Gnocchi Gorgonzola Four étape par étape:

  • 1Faites chauffer le gorgonzola grossièrement émietté dans une casserole à feu doux, incorporez-lui la crème et fouettez pour obtenir une sauce bien uniforme. Le fromage doit bien s'amalgamer avec la crème.
  • 2Pendant ce temps, mettez vos gnocchis à pocher dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez-les revenir à la surface (environ 1 à 2 minutes pas plus).
  • 3Mettez votre four à préchauffer en position grill. En parallèle, incorporez les champignons dans la sauce au gorgonzola.
  • 4Egouttez les gnocchis et disposez-les dans un plat pour le four avant de les napper de la sauce gorgonzola-champignons.
  • 5Saupoudrez de gruyère râpé et mettez le tout à gratiner. Lorsque le fromage a fondu et a une belle couleur, dégustez !

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