Recette Gnocchi Jambon Parmesan

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Préambule : Elaborée avec du jambon de Parme et du parmesan, cette recette de gnocchi nous vient tout droit de l'autre côté des Alpes... Vous vous régalerez avec sa délicate sauce d'accompagnement. A déguster en entrée comme en plat principal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 barquette de gnocchis (environ 400g),
  • 100 g de jambon de Parme,
  • 80 g de parmesan,
  • 20 cl de crème fraiche épaisse,
  • 2 c. à soupe de lait,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Jambon Parmesan étape par étape:

  • 1Découpez votre jambon de Parme en morceaux réguliers. Réservez.
  • 2Pendant ce temps, mettez un grand volume d'eau salée à bouillir.
  • 3Démarrez la préparation de la sauce d'accompagnement. Faites chauffer le lait et incorporez-y progressivement la crème fraiche, le parmesan, le poivre. Conseil ! Le parmesan et le jambon de Parme étant déjà relevés, il est inutile d'ajouter du sel.
  • 4Laisser mijoter à feu doux en surveillant de temps en temps.
  • 5Lorsque l'eau bout, plongez-y vos gnocchis. Egouttez-les au bout de deux minutes pour des gnocchis faits maison. Pour des gnocchis du commerce, reportez-vous à l'emballage pour connaitre le temps de cuisson indicatif.
  • 6Disposez-les dans un plat passant à table et agrémentez la présentation d'un nappage de sauce et de copeaux de jambon. Bon appétit !

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