Recette Gnocchi Jambon

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Préambule : Si vous avez toujours pensé que les gnocchis étaient lourds ou uniquement destinés aux enfants, vous allez être surpris par cette recette au jambon, tomates et fromage, le tout arrosé de crème. Un plat pour petits et grands !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de gnocchi,
  • 4 tranches de jambon,
  • 20 cl de crème,
  • 1 tomate,
  • 100 g de parmesan,
  • 1 petit bouquet de basilic,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Jambon étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer votre four à 220°C et faites cuire en parallèle vos gnocchis dans une grande marmite d'eau. Une fois prêts, déposez-les dans le fond d'un plat à gratin.
  • 2Si vous n'aimez pas la peau des tomates, vous pouvez les monder en les plongeant quelques instants dans l'eau bouillante puis immédiatement sous l'eau froide. Dans le cas contraire, videz immédiatement la tomate de son coeur et taillez-la en dés.
  • 3Découpez en lamelles les tranches de jambon afin de les passer à la poêle dans un peu de beurre. Pendant ce temps, détaillez finement le bouquet de basilic frais.
  • 4Incorporez au plat les morceaux de tomates, jambon et basilic, puis remuez le tout aux gnocchis avec soin afin de ne pas les casser. Arrosez de crème fraîche puis assaisonnez d'un peu de poivre et de sel.
  • 5Pour que votre plat soit gratiné, vous pouvez parsemer un peu de parmesan râpé. Il ne vous reste plus qu'à l'enfourner durant 15 minutes. Votre plat est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant.

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