Recette Gnocchi Lardons Champignons

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Préambule : Nous vous conseillons une belle façon d'apprêter vos gnocchi pour le plus grand bonheur de toute la famille. Il vous suffira de faire revenir des lardons et des champignons, d'incorporer les gnocchis pochés, de déglacer le tout avec du bouillon, pour enfin faire fondre du fromage crémeux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de gnocchi,
  • 1 barquette de lardons,
  • 230 g de champignons de Paris émincés,
  • 180 ml de bouillon de poulet,
  • 1/2 fromage Caprice des Dieux sans la croûte et coupé en dés,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Lardons Champignons étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole d'eau, salez-la, et portez-la à frémissement. Dès que l'eau bouillonne, placez-y les gnocchis de façon à les faire cuire quelques minutes.
  • 2Remuez avec une cuillère en bois, écumez-les quand ils remontent à la surface et réservez-les dans une passoire.
  • 3Sortez une poêle antiadhésive, placez-la sur le feu vif et faites rissoler les lardons un court instant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, tout en mélangeant régulièrement.
  • 4Incorporez ensuite les champignons égouttés et mélangez la préparation à feu modéré. Ajoutez les gnocchis juste pochés et faites-les colorer également.
  • 5Arrosez la préparation avec le bouillon de poulet pour la déglacer et augmentez la température du feu pour qu'elle frémisse légèrement, sans oublier de mélanger régulièrement.
  • 6Coupez le feu, joignez les dés de fromage et laissez-les se dissoudre doucement dans la sauce bien chaude tout en mélangeant.
  • 7Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance et servez rapidement.

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