Recette Gnocchi Pesto

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Préambule : Le pesto est une sauce particulièrement envoutante grâce à ses saveurs fraiches mais néanmoins facile à réaliser. Elle accompagnera divinement un plat de gnocchi tendres. Une recette équilibrée et rapide à préparer pour un résultat délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 700 g de gnocchis de pommes de terre,
  • 2 bouquets de basilic frais,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 3 c. à soupe de pignons de pin,
  • 50 g de parmesan frais râpé,
  • 2 gousses d'ail

Préparation de la recette Gnocchi Pesto étape par étape:

  • 1Pelez, dégermez et coupez en quartiers l'ail. Lavez et coupez grossièrement les feuilles de basilic.
  • 2Dans un mixeur, placez le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le parmesan ainsi que les pignons de pins. Hachez l'ensemble jusqu'à obtenir une sauce pesto homogène.
  • 3Dans un grand faitout, portez de l'eau salée à ébullition et placez-y les gnocchis pour quelques instants seulement. Il ne leur faudra que 3-4 minutes pour remonter à la surface, signe qu'ils sont cuits.
  • 4Débarrassez-les de leur eau de cuisson grâce à une passoire puis servez les gnocchis bien chauds, nappés de pesto fraichement réalisé.

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