Recette Gnocchi Reblochon

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Préambule : Cuisinez un plat de gnocchi au reblochon gratiné au four pour allier les saveurs italiennes aux saveurs savoyardes. Agrémenté de bouquets de brocoli, ce repas complet pour 4 personnes plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de gnocchi de pomme de terre,
  • 1/2 reblochon fermier,
  • 1 brocoli,
  • 1 échalote,
  • 30 g de beurre doux,
  • 4 g de gros sel,
  • 4 pincées de sel fin,
  • 4 pincées de poivre noir

Préparation de la recette Gnocchi Reblochon étape par étape:

  • 1Pelez et hachez l'échalote puis nettoyez le brocoli afin de ne récupérer que les bouquets. Taillez le fromage en lamelles. Portez deux grands volumes d'eau salée à ébullition avec le gros sel puis préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Faites cuire le brocoli dans un des faitouts pendant 5 minutes et plongez les gnocchi dans l'autre pendant 1 minute. Egouttez-les puis laissez refroidir. Passez à nouveau les bouquets de brocoli à la passoire.
  • 3Faites revenir les gnocchis dans du beurre quelques minutes puis intégrez les échalotes et laissez dorer quelques minutes supplémentaires. Ajoutez les brocoli, assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez encore quelques minutes.
  • 4Versez le tout dans un plat allant au four et disposez les lamelles de reblochon par-dessus. Passez au four 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré puis servez sans attendre.

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