Recette Gratin de Courgettes Délicieux

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Préambule : Rien de plus facile que de confectionner un gratin de courgettes délicieux, avec une savoureuse sauce béchamel parfumée à la muscade et adoucie à la crème fraîche. Doré au four avec de l'emmental, ce plat sera idéal avec une viande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gratin de Courgettes Délicieux étape par étape:

  • 1Rincez les courgettes dans une bassine d'eau froide, égouttez-les, séchez-les, coupez les extrémités et débitez-les en tronçons de 4 mm d'épaisseur environ.
  • 2Jetez les tranches de courgettes dans une marmite d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 8 minutes.
  • 3Enfoncez la lame d'un couteau dans plusieurs morceaux afin de vérifier la cuisson et versez-les dans une passoire quand ils sont tendres.
  • 4Mettez votre four en route à 180°C pour le préchauffer un instant et rangez les rondelles de légume dans une terrine de bonne taille.
  • 5Déposez le beurre dans une casserole, placez-la sur le feu modéré, ajoutez la farine dans la matière grasse frétillante tout en touillant énergiquement pour fusionner les éléments et délayez progressivement avec le lait sans cesser de fouetter.
  • 6Une fois que la sauce est épaissie et lisse, retirez-la du feu, joignez la crème fraîche et assaisonnez-la avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts.
  • 7Recouvrez les courgettes avec cette préparation crémeuse et homogène, éparpillez le fromage râpé et placez le plat bien garni dans votre four pendant 7 minutes.
  • 8Dès que la croûte est bien colorée, arrêtez le four et servez votre gratin rapidement en accompagnement d'une viande.

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