Préambule : L'île flottante Dukan est un véritable concentré de protéines. Ce dessert peut être consommé à volonté, à tout moment de votre régime, car il ne contient aucune trace de sucre ni de matière grasse. Cette recette est très proche de la version originale. La recette Ile flottante Dukan a été imprimée 226 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
Préparation de la recette Ile flottante Dukan étape par étape:
1Préparez la crème anglaise Dukan : Battez les jaunes d'oeufs avec 25 g d'édulcorant.
2À feu moyen, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez frémir et versez le lait en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
3Mettez la préparation sur le feu et mélangez jusqu'à obtenir la crème souhaitée. Si elle est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena. Ne laissez surtout pas bouillir votre crème anglaise ! Retirez la casserole du feu, versez l'appareil dans un récipient froid tout en continuant à mélanger.
4Réservez la crème deux heures au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
5Préparez l'île flottante Dukan : Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez peu à peu 25 g d'édulcorant en poudre.
6Séparez les portions de blanc en neige à servir sur une assiette et faite-les cuire 40 secondes au four à micro-ondes à 400 W.Dressez les îles flottantes dans des verrines ou des coupelles en versant la crème anglaise tout autour.
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c'est excellent mais on peut (encore plus ) se simplifier la vie en utilisant des pots de crème Danone ou équivalent des marques de supermarché et hop il ne reste que les blancs en neige à faire .... trop bon
Avis de Tiotepuce du 06/11/2011
super bon! mais j ai une recette plus simple et donc plus rapide encore!!!
battre les blancs en neige ferme avec edulcorant (au gout) plus arome vanille
passer au micro onde
pour la creme: ouvrir une boite de lait concentre non sucre,la battre comme les blancs jusqu a ce qu elle epaississe,la sucrer,et ajouter arome vanille
verser la creme dans des coupes et y deposer les blancs en neige
bon appetit
pour les quantites;4 bl d oeufs, 1 bte de lait concentre non sucre,arome vanille,edulcorant,une pincee de sel
Avis de Marianne du 27/05/2011
je ne suis pas vraiment convaincue par le goût mais la présentation est bien faite
Avis de Elodie du 19/05/2011
vraiment facile, on ne regrette pas de l'avoir préparer
Avis de Alexandre du 19/05/2011
léger comme tout pourtant si délicieux, c'est incroyable
Avis de Thomas du 19/05/2011
léger, manque un peu de couleur mais très bon quand même, bravo
Avis de Jeremy du 19/05/2011
bon, super bon même
Avis de Mickaël du 19/05/2011
facile à faire pour un vrai régal
Avis de Julien du 18/05/2011
avec ça, je pense bien que ma femme arrivera à suivre son régime, tellement c'est léger
Avis de Emilie du 14/05/2011
très légère , parfaite pour ceux qui suivent un régime
Avis de Marie du 14/05/2011
une recette vraiment simple, et pourtant si bon
Avis de Romain du 14/05/2011
pas mal du tout
Avis de Vincent du 14/05/2011
bien, un dix sur dix pour moi
Avis de Isabelle du 10/05/2011
rien qu'à la regarder ça donne l'appetit. Y gouter c'est un vrai régal
Avis de Laetitia du 08/05/2011
mon dessert de régimes est tout trouvé!
Avis de Hélène du 07/05/2011
on ne le croirai pas comme ca mais cette recette est vraiment la meilleur malgré sa simplicité
Avis de Fanny du 07/05/2011
c'est vraiment léger comme son nom l'indique
Avis de Laure du 07/05/2011
un régal
Avis de Barbara du 19/04/2011
vraiment léger, je pense que c'est l'idéal pour ceux qui suivent un régime
Avis de Paulina du 19/04/2011
si facile qu'il serait dommage de s'en priver
Avis de Jhonny du 18/04/2011
j'en prépare pour ma femme en ce moment je pense vraiment que ça va être parfait
Avis de Marine du 15/04/2011
ca flotte vraiment dans la bouche, tellement c'est léger et super bon
Avis de Diane du 10/04/2011
j'adore, c'est super léger, et ca fond dans la bouche
Avis de Juanita du 10/04/2011
franchement je vous conseil d'essayer cette recette, c'est vraiment très bon
Avis de Valerie du 05/04/2011
c'est hyper léger, et vraiment facile à préparer
Avis de Rosa du 05/04/2011
parfait pour moi
Avis de Hugo du 23/03/2011
très léger et super bon, ca descend tout seul!!
Avis de Sarah du 23/03/2011
j 'adore, j'en referai même dès que j'en aurai l'occasion
Avis de Fred du 13/03/2011
on va voir ce que cela donnera!! mais à le lire cela à l' air facile
Avis de Elise du 09/03/2011
je dois dire que cette recette m'a étonné
Avis de Lea du 04/03/2011
c'est hyper léger
Avis de Thomas du 04/03/2011
tan pis pour le régime, j 'en mangerai tant que je pourrai c'est si bon
Avis de Lea du 04/03/2011
le dessert idéal pour terminer sur une note gourmande
Avis de Jeanne du 01/03/2011
je brûle d'envie d'y gouter encore mais gare aux excès!
Avis de Julie du 27/02/2011
idéal pour le régime que je suis, et surtout, beaucoup plus facile à préparer que d'autre gateau
Avis de Pauline du 27/02/2011
agréablement bon, j'en ai encore l'eau à la bouche
Avis de Juliette du 27/02/2011
j'en suis encore à me demander si j'ai le droit d'en reprendre...
Avis de Charlotte du 27/02/2011
j'ai été surprise par le résultat, que j'ai vraiment adorée
Avis de Morgane du 27/02/2011
un dessert comme ca et on se sent au paradis après
Avis de Alice du 27/02/2011
admirablement bien préparer cette recette!!!
Avis de Melissa du 27/02/2011
rien de plus facile à faire , j'aime beaucoup cette recette
Avis de Ines du 27/02/2011
une pâtisserie du tonnerre en plein régime!
Avis de Maeva du 14/02/2011
je vous assure que ca flotte vraiment, très léger, fondant
Avis de Lea du 10/02/2011
délicieux, je n'ai jamais rien gouté de meilleur comme dessert Dukan
Avis de Anais du 10/02/2011
un vrai délice
Avis de Sandrine du 06/02/2011
très belle présentation si on ne la rate pas
Avis de Florine du 06/02/2011
rapide et facile, résultat très satisfaisant
Avis de Marine du 03/02/2011
C'est vraiment léger, ca flotte comme vous le dites
Avis de Marie du 01/02/2011
délicieux! je n'ai rien à dire d'autre! merci pour cette recette
Avis de Maelle du 01/02/2011
ca fond dans la bouche, j'adore
Avis de Annelyse du 22/01/2011
un régal en période de régime!
Avis de Anne-caroline du 22/01/2011
J'adore ca, ça fait du bien au régime!!
Avis de Viviane du 05/01/2011
ça flotte ça flotte... dans mon ventre :o), tellement facile à avaler, j'en veux encore
Avis de Valérie du 04/01/2011
faire un régime en ne se privant pas d'une telle gourmandise, je suis POUR
Avis de Nicole du 25/12/2010
mmmh délicieux,un peu surprise mais ca été une bonne surprise
Avis de Claudine du 24/12/2010
dire que je pensais ne plus manger d'ile pendant 6 mois (régime oblige!) merci
Avis de Olivier du 20/12/2010
une recette qui va me permettre de suivre mon regime et manger mon déssert préféré pendant les fêtes. merci
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.
Voici une recette de gâteau au chocolat facile à réaliser. Le coeur du gâteau restera plutôt fondant, tandis que le dessus sera craquant. C'est le gâteau classique des grands et des petits ! Pour la préparation, choisissez une tablette de chocolat noir pâtissier.
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