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Préambule : Le kouglof passe à l'heure d'hiver sans pour autant jeter de froid ! Suivez ces quelques étapes pour cette recette revisitée de kouglof en glace afin de frissonner de plaisir. Comptez 12 heures de repos au congélateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• cacao en poudre,
• 6 jaune d'oeufs,
• 50 cl de crème liquide,
• 80 g de raisin secs,
• 250 g de sucre,
• 15 cl d'eau

Préparation de la recette Kouglof Glacé étape par étape:

• 1Faites bouillir le sucre et l'eau dans une casserole. Versez sur les jaunes d'oeufs préalablement fouettés et mélangez jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
• 2Tapissez un moule à kouglof avec du film alimentaire et disposez les raisins secs dans chaque sillon.
• 3Fouettez la crème liquide en solide chantilly et incorporez-la au mélange.
• 4Versez le tout dans le moule et mettez au congélateur pour 12 heures au minimum. Après démoulage, vous pourrez verser du cacao en pluie sur votre kouglof glacé.

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