Page FacebookRecette Kouglof sans Oeufs
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Préambule : Voici une recette qui vous expliquera comment réaliser un kouglof aux raisins secs et amandes entières et ce, sans utiliser un seul oeuf. Résultat : une brioche aérienne et gourmande à partager qui deviendra vite un must. La recette Kouglof sans Oeufs a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:
- 160 g de sucre,
- 400 g de farine,
- 25 cl de lait,
- 65 g de beurre,
- 1 c. à café de levure de bière,
- raisin sec,
- amandes entières,
- sel
Préparation de la recette Kouglof sans Oeufs étape par étape:
- 1Coupez le beurre en morceaux. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Versez quatre cuillères à soupe d'eau tiède dans un bol avec la levure pour la dissoudre. Mélangez.
- 2Versez les morceaux de beurre dans le lait, retirez la casserole du feu lorsqu'ils sont bien fondus et faites tiédir dans un saladier.
- 3Tamisez la farine dans le saladier et incorporez le sucre, la levure et une pincée de sel. Commencez à pétrir votre pâte à la main, ajoutez une poignée de raisins secs et continuez de travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule bien souple.
- 4Graissez un moule à kouglof avec un peu de beurre et déposez une amande entière dans chaque sillon du fond. Mettez la pâte dans le moule et laissez lever deux à trois heures sous un torchon dans un endroit tiède (par exemple dans votre four éteint).
- 5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire votre kouglof 45 minutes. Démouler votre kouglof et placez-le sur un plat de service avant de déguster.
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