Recette Lasagne Deux Saumon

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Préambule : Préparez de délicieuses lasagnes aux deux saumons, l'un en pavé et l'autre fumé, entre des couches de poireaux et de béchamel. Un plat fondant expliqué pas à pas pour tous les amoureux de cuisine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de lasagnes précuites,
  • 4 tranches de saumon,
  • 400 g de pavés de saumon,
  • 100 g de Comté râpé,
  • 2 blancs de poireaux,
  • 75 cl de lait,
  • 60 g + 5 g de beurre,
  • 60 g de farine,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Deux Saumon étape par étape:

  • 1Nettoyez puis émincez les poireaux afin de les faire blanchir 15 minutes à petit feu dans une sauteuse à couvercle. Faites précuire 1 minute au micro-ondes le saumon afin de le morceler facilement.
  • 2Emincez le saumon fumé aux ciseaux et réservez. Pendant ce temps, préparez une béchamel en faisant fondre le beurre dans un faitout. Portez le lait à ébullition puis hors du feu.
  • 3Egalement hors du feu, versez la farine dans le beurre et mélangez au fouet. Continuez de le faire à feu moyen pendant 2 minutes puis versez un peu de lait chaud sans vous arrêter de mélanger.
  • 4Ajoutez un tiers du lait en continuant de remuer pour que votre béchamel épaississe et reste lisse puis incorporez-le petit à petit en remuant. Portez hors du feu et préchauffez votre four à 170°C.
  • 5A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez un plat à gratin de beurre. Garnissez le fond de béchamel puis tapissez de feuilles de lasagne. Recouvrez de béchamel et déposez des poireaux dessus.
  • 6Redéposez des feuilles de lasagne puis versez à nouveau de la béchamel. Réitérez l'opération avec les deux saumons puis terminez par les dernières feuilles de lasagne et le reste de béchamel.
  • 7Parsemez le dessus de fromage râpé et passez le plat au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Servez chaud ou réchauffé le lendemain.

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