Recette › Pâtes › Lasagne › Lasagne Épinard Saumon Chèvre

Préambule : Faire apprécier le poisson et les épinards aux enfants devient un jeu d'enfant avec ces lasagnes complètes et originales, très onctueuses grâce à l'association du saumon fondant et du fromage de chèvre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 7 plaques de lasagne fraîches,
• 500 g d'épinards frais,
• 500 g de saumon frais en filets,
• 300 g de tomme de chèvre,
• 300 ml + 100 ml de crème fraîche liquide,
• 1 poignée de gruyère râpé,
• 1/2 citron,
• 1 c. à café de beurre,
• 1/2 c. à café de fumet de poisson,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Lasagne Épinard Saumon Chèvre étape par étape:

• 1Plongez les épinards dans un faitout d'eau bouillante légèrement salée pour une petite dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils aient tous changé de couleur.
• 2Pendant ce temps, ébouillantez le saumon au court-bouillon quelques minutes afin qu'il soit suffisamment cuit pour être émietté.
• 3Egouttez ensuite le saumon puis découpez-le grossièrement en tout petits morceaux dans un petit bol où vous le mélangerez avec sel, poivre, fumet de poisson, jus du demi-citron et 100 ml de crème.
• 4Quand ils sont cuits, sortez les épinards avec une écumoire et égouttez-les soigneusement avant de les réserver.
• 5Réchauffez l'autre partie de la crème dans une casserole et râpez-y la tomme de chèvre, en remuant régulièrement pour obtenir une crème homogène.
• 6Beurrez un plat à gratin et étalez-y une couche de pâte à lasagne recouverte d'une fine couche d'épinards, d'une poignée de miettes de saumon et de quelques cuillerées de crème.
• 7Recommencez la même opération jusqu'à épuisement des épinards et du saumon, puis placez au-dessus une plaque de lasagne.
• 8Nappez cette dernière plaque d'une couche de béchamel saupoudrée généreusement de la poignée de gruyère râpé.
• 9Enfournez le tout pour 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, puis servez aussitôt.
  

Imprimez la recette Lasagne Épinard Saumon Chèvre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: