Recette Lasagne Gourmande

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Préambule : Cette recette de lasagnes traditionnelles vous permettra de ravir tous les gourmands de votre entourage. Avec le boeuf et les tomates, ce plat complet est accessible même aux cuisiniers les moins expérimentés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 12 feuilles de lasagnes fraîches,
  • 3/4 l de lait,
  • 350 g de boeuf haché,
  • 300 g de tomates concassées en boîte,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 2 oignons,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'herbes de provence,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 pincée de noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Gourmande étape par étape:

  • 1Epluchez les oignons et émincez-les finement en gardant les mains humides pour que vos yeux pleurent moins.
  • 2Faites-les revenir à l'huile d'olive dans une grande poêle à bords hauts jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • 3Déposez ensuite la viande hachée et laissez-la cuire en cassant régulièrement les boules formées en cuisant.
  • 4Quand la viande a suffisamment cuit pour changer de couleur, versez les boîtes de tomates et mélangez en ajoutant les herbes aromatiques, le sel et le poivre.
  • 5Laissez mijoter le tout pendant une demi-heure et profitez-en pour préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
  • 6Dès qu'il est liquide, ajoutez la farine et mélangez en laissant à feu doux. Vous devez former une pâte épaisse.
  • 7Délayez ensuite cette pâte en versant progressivement le lait. Arrêtez-vous quand la sauce est liquide et homogène puis faites-la épaissir quelques minutes.
  • 8Quand les deux sauces sont prêtes, commencez à monter les lasagnes en installant une couche de pâtes au fond d'un plat à gratin dans lequel vous aurez étalé la noix de beurre.
  • 9Nappez d'une couche de sauce tomate, de pâtes, de béchamel, de pâtes, et ainsi de suite. Terminez par de la béchamel saupoudrée de gruyère avant d'enfourner à 200°C pour une demi-heure.

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