Recette Lasagne Italie

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Préambule : Plat typique de la gastronomie méditerranéenne, les lasagnes ont inspiré de nombreuses variantes. Nous vous présentons ici une recette qui se veut la plus fidèle aux lasagnes traditionnelles, originaires d'Italie. Préparez-vous à régaler vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 175 g de feuilles de lasagne,
  • 500 g de sauce tomate,
  • 350 g de boeuf haché,
  • 275 g de mozzarella,
  • 30 cl de lait,
  • 25 g de beurre,
  • 25 g de farine,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Italie étape par étape:

  • 1Egouttez puis coupez en tranches la mozzarella et réservez-la dans un petit bol. Ensuite, pelez et émincez l'oignon.
  • 2Faites fondre l'oignon dans une poêle avec de l'huile chauffée. Ajoutez de suite la viande et laissez cuire 5 minutes.
  • 3Versez progressivement la sauce tomate en remuant à l'aide d'une spatule. Posez le couvercle et faites cuire pendant 20 minutes.
  • 4Allumez le four sur 180°C. En parallèle, dans une casserole, laissez fondre le beurre et incorporez la farine. Utilisez un ustensile pour remuer pendant 1 minute, puis ajoutez le lait petit à petit. Tout en remuant, faites-le épaissir pour obtenir une béchamel onctueuse. Assaisonnez en sel et poivre puis touillez.
  • 5Sortez un plat à gratin et recouvrez-en le fond avec environ un tiers de sauce bolognaise à la viande. Disposez une couche de mozzarella au-dessus, puis recouvrez de feuilles de lasagne.
  • 6Répétez l'opération deux fois puis nappez le tout de sauce béchamel. Saupoudrez avec du parmesan fraîchement râpé puis mettez à cuire au four pendant 45 minutes.

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