Recette Lasagne Italienne Ricotta

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Préambule : Peu importe les variantes de lasagnes, ce plat est constitué de la superposition de couche de pâtes, de viande, de fromage et de légumes. Nous vous présentons ici une recette originale de lasagnes italiennes à la ricotta à gratiner au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 feuilles de lasagne,
  • 1 pot de ricotta,
  • 1 pot de sauce bolognaise,
  • 100 g d'épinards,
  • 20 g de parmesan,
  • 1 oeuf,
  • Fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Italienne Ricotta étape par étape:

  • 1Décongelez les épinards puis allumez votre four à 190°C. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  • 2Munissez-vous d'un saladier et versez les oeufs dedans. Battez-les quelques instants avec un fouet puis ajoutez la ricotta et du parmesan râpé. Saupoudrez d'une pincée de sel et d'un tour de moulin à poivre.
  • 3Plongez les lasagnes dans l'eau et cuisez-les. Avec une passoire, égouttez les épinards. Vous pouvez utiliser une essoreuse à salade pour enlever toute l'eau.
  • 4Ajoutez les épinards dans le saladier. Remuez correctement puis réservez. A l'aide d'un essuie-tout, placez un peu d'huile au fond d'un plat à gratin. Recouvrez d'une première couche de sauce bolognaise.
  • 5Disposez des feuilles de lasagne pour recouvrir la sauce puis versez le mélange ricotta et épinards. Répartissez-le avec une spatule en bois. Recouvrez-la de bolognaise puis de parmesan.
  • 6Répétez l'opération par une seconde couche de feuilles de lasagne, puis le mélange ricotta et épinards, la bolognaise et le parmesan.
  • 7Posez une feuille de papier aluminium sur le plat. Avec un couteau, faites quelques fentes pour laisser le plat respirer pendant la cuisson.
  • 8Enfournez pour 45 minutes. Enlever le papier aluminium, puis enfournez de nouveau pour 10 minutes et surveillez la cuisson. Laissez reposer un quart d'heure avant de déguster.

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