Recette Lasagne Traditionnelle

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Préambule : Si les lasagnes traditionnelles sont si bonnes, c'est grâce à leur béchamel onctueuse parfumée à la noix de muscade et à leurs ingrédients de premier choix. Le tout gratiné au four, vous allez faire des heureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 feuilles de lasagne aux oeufs,
  • 400 g de sauce bolognaise,
  • 40 g de parmigiano reggiano,
  • 40 g de farine de blé tendre,
  • 40 g de beurre,
  • 80 cl de lait entier ,
  • noix de muscade,
  • sel

Préparation de la recette Lasagne Traditionnelle étape par étape:

  • 1Commencez par réaliser votre béchamel en faisant chauffer le beurre dans un faitout. Mettez la farine en pluie en remuant puis ajoutez le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour que le tout soit homogène.
  • 2Assaisonnez de sel et d'un peu de muscade puis faites bouillir et laissez épaissir quelques minutes sans vous arrêter de remuer. Réservez, graissez un plat à gratin avec du beurre puis préchauffez votre four à 200°C.
  • 3Faites couler une couche de sauce bolognaise dans le fond du plat, une de béchamel et recouvrez de feuilles à lasagne crues. Réitérez l'opération en terminant par la bolognaise puis saupoudrez de parmesan.
  • 4Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré puis laissez tiédir 10 minutes hors du four avant de servir.

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