Recette Lasagnes 8 Personnes

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Préambule : Changez l'idée reçue des lasagnes classiques en préparant un plat différent et tout aussi savoureux. Vous alternerez une sauce tomate parfumée et agrémentée de lardons grillés avec du fromage de chèvre et des feuilles de pâte. Cette association originale et très goûteuse sera appréciée par les fins gourmets.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 18 feuilles de pâtes à lasagne,
  • 12 tomates,
  • 2 oignons,
  • 2 bûches de chèvre tranchées,
  • 400 g de lardons,
  • Basilic,
  • Huile d'olive,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagnes 8 Personnes étape par étape:

  • 1Epluchez les oignons avec soin, émincez-les finement et jetez-les dans une sauteuse huilée et chaude afin de les faire fondre doucement, tout en remuant avec une cuillère en bois.
  • 2Rincez les tomates, retirez la partie dure avec un couteau, partagez-les en quarts, insérez-les dans le bol de votre blender et réduisez-les en coulis. Passez le basilic sous l'eau claire, effeuillez-le et hachez-le parfaitement.
  • 3Dès que les aromates sont tendres et translucides, mouillez-les avec le jus de tomate, saupoudrez de basilic ciselé à votre guise, laissez rissoler l'ensemble lentement pendant quelques minutes, sans oublier de brasser souvent et maintenez au chaud quand c'est prêt.
  • 4Remplissez un grand volume d'eau salée dans une marmite, déposez-la sur votre plaque chauffante et insérez les feuilles de pâte dès frémissement. Au bout de 3 minutes, lorsque les pâtes sont bien assouplies, écumez-les délicatement et réservez-les à plat et non superposées.
  • 5Mettez les lardons dans une poêle chaude, et faites-les dorer à sec durant quelques minutes, tout en mélangeant fréquemment, puis réservez-les dans la sauce.
  • 6Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer un moment, sortez un plat à gratin suffisamment grand et enduisez-le avec un peu de beurre.
  • 7Placez 3 feuilles de lasagne dans le fond du plat, rangez des rondelles de fromage par-dessus, recouvrez avec un peu de sauce tomate et renouvelez les mêmes strates avant d'achever le montage avec une couche de lasagnes nappée de sauce.
  • 8Glissez ensuite votre terrine dans le four à mi-hauteur et laissez-le cuire durant 25 minutes environ. Lorsque la cuisson est terminée, stoppez le four, servez vos lasagnes avec une succulente salade verte.

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