Recette Layer Cake Arc en Ciel

1 note

Préambule : Ce layer cake, aux biscuits moelleux et colorés garnis d'une crème au mascarpone et chocolat blanc vous fera fondre de plaisir. Si vous disposez de plusieurs moules n'hésitez pas à faire cuire vos biscuits par deux. Laissez figer votre layer cake quelques heures au frais avant de le servir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

  • 3 oeufs,
  • 100 g de chocolat blanc,
  • 100 g de sucre,
  • 250 g de farine,
  • 150 g de beurre,
  • 240 g de mascarpone,
  • 1 c. à café 1/2 de levure chimique ,
  • 1 pincée de sel,
  • 6 colorants alimentaires,
  • Vermicelles multicolores en chocolat

Préparation de la recette Layer Cake Arc en Ciel étape par étape:

  • 1Détaillez le chocolat au couteau, faites-le fondre à feu doux dans une casserole et ajoutez-y progressivement le mascarpone. Lissez et réservez la crème.
  • 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué. Tamisez la farine et la levure dans une jatte.
  • 3Coupez le beurre en morceaux, placez-les dans une terrine, versez le sucre, une pincée de sel et travaillez les ingrédients au fouet.
  • 4Intégrez successivement les oeufs dans la préparation puis le mélange de farine et de levure sans cesser de mélanger pour bien homogénéiser la pâte.
  • 5Répartissez la pâte en portions égales dans six récipients et ajoutez dans chaque quelques gouttes de colorants jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée.
  • 6Faites cuire vos biscuits un à un pendant 15 minutes au four environ en veillant à bien recouvrir votre moule de papier sulfurisé entre chaque cuisson. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
  • 7Assemblez votre layer cake : déposez sur un plat de service un cercle de biscuit, garnissez-le d'une couche de crème au mascarpone et chocolat blanc et recouvrez d'un second cercle.
  • 8Procédez ainsi jusqu'au montage complet de votre gâteau, en harmonisant au mieux les couleurs pour un bel effet à la découpe et terminez en le nappant entièrement de crème à l'aide d'une spatule.
  • 9Parsemez votre layer cake de vermicelles colorées ou éventuellement de copeaux de chocolat blanc et laissez-le figer au frais quelques heures avant de servir.

Imprimez la recette Layer Cake Arc en Ciel:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gateau Arc en Ciel au Nutella

1 h 20 min
Suivez les étapes qui vous aideront à réaliser ce rainbow cake qui ravira les aficionados du Nutella ! En effet, la célèbre et culte pâte à tartiner est l'invitée d'honneur de cette recette généreuse et très facile à préparer.
22 notes 

Gateau Arc en Ciel au Chocolat

2 h 10 min
Découvrez cette variante du fameux gâteau arc-en-ciel. Ici, le gâteau est préparé avec un onctueux glaçage au chocolat pâtissier. il sera idéal pour un anniversaire et suscitera l'étonnement de vos convives lors de sa découpe.
20 notes 

Gateau Arc en Ciel Thermomix

1 h 10 min
Préparez à la vitesse de l'éclair ce gâteau arc-en-ciel gourmand glacé au chocolat noir pâtisser et recouvert d'une pâte à sucre avec l'aide de votre Thermomix en suivant les étapes de cette recette.
2 notes