Recette Linguine aux Scampis

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Préambule : Découvrez une délicieuse recette de linguines aux scampis agrémentée d'une touche de vin blanc. Un plat simple à réaliser qui sera parfait pour une occasion particulière comme un repas en amoureux ou un anniversaire de mariage par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 500 g de linguines,
  • 500 g de scampis surgelés,
  • 400 g de tomates pelées,
  • 250 ml de crème fraîche,
  • 200 ml de vin blanc sec,
  • 140 g de concentré de tomate,
  • 1 petite tête d'ail coupée en morceaux,
  • 1 sucre,
  • Gruyère râpé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Linguine aux Scampis étape par étape:

  • 1Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les linguine. Laissez cuire le temps indiqué pour une cuisson al dente.
  • 2Pendant ce temps, coupez l'ail en morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les scampis surgelés.
  • 3Au bout de quelques minutes, versez le vin blanc sec et poursuivez la cuisson durant 2 à 3 minutes afin que la préparation réduise.
  • 4Ajoutez ensuite le sucre, le concentré de tomates, les tomates pelées, la crème fraîche, le sel et le poivre et poursuivez la cuisson à feu doux.
  • 5Egouttez vos linguine, remettez-les dans leur casserole et versez-y la sauce aux scampis.
  • 6Dressez les assiettes, saupoudrez de gruyère râpé et dégustez sans attendre.

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