Page FacebookRecette Macaron à la Fraise
13 notes
Préambule : Le macaron à la fraise est une des recettes les plus connues de ce délicieux gâteau. En plus, cette recette est aussi facile à faire qu'à manger ! C'est un régal pour toutes les occasions mais le macaron à la fraise se mange surtout en dessert durant l'été ou pendant les fêtes de fin d'année pour accompagner un thé ou un café après un repas copieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 150g de sucre glace,
- 100g de confiture de fraise (maison de préférence),
- 80g de poudre d'amande,
- 70g de blanc d'oeuf,
- 2 c. à soupe de sucre,
- un peu de jus de citron,
- 1 fond de verre d'eau,
- 1 pincée de sel,
- 10 gouttes de colorant rouge,
- 1g d'agar agar
Préparation de la recette Macaron à la Fraise étape par étape:
- 1Mettez dans un saladier les blancs d'oeufs, le citron et le sel.
- 2Montez les blancs d'oeufs en neige.
- 3Ajoutez ensuite le colorant alimentaire rouge et le sucre. Fouettez à nouveau le mélange.
- 4Prenez un deuxième saladier. Y tamiser ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace.
- 5Versez le tamis de poudre d'amandes et de sucre glace dans le mélange de blancs en neige.
- 6Mélangez délicatement le tout avec une maryse jusqu'à obtention d'un mélange appelé "ruban".
- 7Préchauffez le four à 160°C.
- 8Versez le mélange obtenu précédemment dans une poche à douille. Formez avec la poche à douille de petits cercles de pâte de la taille d'une pièce de 2 euros.
- 9Laissez les coques à l'air libre pendant 30-40 min afin qu'elles se durcissent.
- 10Enfournez les 14 min.
- 11Laissez refroidir le tout.
- 12Dans une casserole, mélangez la confiture avec l'agar-agar et l'eau.
- 13Portez l'eau à ébullition.
- 14Laissez refroidir le mélange jusqu'à formation d'une gelée de fraises.
- 15Prendre une coque de macaron. Etalez une petite cuillère de confiture dessus. Recouvrez d'une autre coque de macaron.
Imprimez la recette Macaron à la Fraise:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Churros sans Machine
20 min
Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!
Gateau au Nutella moelleux
30 min
Voici un gâteau au Nutella moelleux et tendre, à servir saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une crème anglaise. Les blancs en neige lui confèrent plus de légèreté : pour les réussir sans faute, battez les blancs encore bien froids dans un récipient ayant la même température.
Gateau au Citron Moelleux
40 min
Ce gâteau au citron est moelleux à souhait : montez les blancs en neige et ajoutez la levure. Enfournez à feu moyen et laissez encore quelques minutes de plus au four si nécessaire. Mais ne faites pas trop cuire ce gâteau qui devrait être à peine doré en fin de cuisson.