Page FacebookRecette Macaron Menthe
13 notes
Préambule : Vous aimez les macarons ? Et plus particulièrement les macarons offrant de belles couleurs ? Alors, vous pouvez tester sans aucun souci cette délicieuse recette de macaron menthe. Une jolie couleur verte et une rafraîchissante saveur de menthe que vous pourrez partager lors d'un dessert ou en dégustant tout simplement une tasse de thé !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 210g de sucre glace,
- 150g de chocolat blanc,
- 125g de poudre d'amande,
- 75g de crème fraiche liquide,
- 30g de sucre,
- 3 blanc d'oeuf,
- quelques gouttes d'arôme de menthe,
- colorant alimentaire bleu
Préparation de la recette Macaron Menthe étape par étape:
- 1Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes et passez l'ensemble quelques secondes au mixeur.
- 2Faites monter les 3 blancs en neige. Ils doivent être bien fermes.
- 3Incorporez le sucre en poudre et un peu de colorant bleu.
- 4Incorporez le mélange poudre d'amandes/ sucre glace aux blancs en neige. Mélangez délicatement l'ensemble.
- 5Sur une plaque allant au four, formez avec la pâte obtenue des petits tas d'environ 3 cm de diamètre.
- 6Laissez reposer durant une demi-heure puis enfournez 13 minutes à 150°C.
- 7Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide.
- 8Incorporez quelques gouttes d'arôme de menthe.
- 9Mélangez le tout et laissez refroidir.
- 10Quand les macarons sont cuits, garnissez-les de ganache à la menthe et collez les coques 2 par 2 pour former les macarons entiers.
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