Page FacebookRecette Macaron Pomme
13 notes
Préambule : Faits maison, les macarons ne coûtent pas très chers et ils sont faciles à réaliser. Vous pouvez tester cette recette de macaron pomme pour en juger par vous-même.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 220g de sucre glace,
- 150g de crème fraiche,
- 125g de poudre d'amande,
- 80g de sucre,
- 50g de beurre demi-sel,
- 3 blanc d'oeuf,
- 1 c. à café de vanille liquide,
- colorant vert,
- arôme pomme verte
Préparation de la recette Macaron Pomme étape par étape:
- 1Dans votre bol de mixeur, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.
- 2Tamisez le tout au-dessus d'un saladier. Vous devez obtenir une poudre la plus fine possible.
- 3Fouettez les 3 blancs d'oeufs pour les monter en neige.
- 4Ajoutez 30 g de sucre tout en continuant à les fouetter.
- 5Incorporez aux blancs l'arôme et le colorant. Vous devez compter environ une demie cuillère à soupe de chaque.
- 6Incorporez le mélange sucre glace/poudre d'amandes aux blancs en neige. Mélangez délicatement le tout afin d'obtenir une pâte à la fois lisse et homogène mais non liquéfiée.
- 7A l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, faites des petits tas de pâte d'environ 2 cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 8Laissez reposer le tout au moins une heure à température ambiante.
- 9Préchauffez votre four à 150°C, soit thermostat 5.
- 11Faites cuire les macarons entre 12 et 15 minutes.
- 12Quand les macarons sont cuits, sortez-les du four et attendre quelques instants avant de les retirer de la plaque de cuisson.
- 13En attendant, préparez un caramel au beurre salé avec le reste des ingrédients.
- 14Garnissez la moitié des coques de caramel au beurre salé et associez-les deux par deux pour former des macarons entiers.
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