Recette › Gateau › Macaron › Macaron Vanille Facile

Préambule : Le macaron est une gourmandise d'origine orientale, qui se décline à l'infini, aussi bien en termes de parfums (sucrés ou salés) que de formes (carrés, ronds), couleurs ou ingrédients (semoule, sucre glace...). Il ne s'agit pas d'une gourmandise facile à préparer: la préparation de la coque requiert de savoir s'y prendre avec les blancs d'oeufs, qui ne doivent pas être cassés au cours du mélange. Voici la recette du macaron vanille facile. La recette Macaron Vanille Facile a été imprimée 20 fois par nos internautes.(Recette Facile, Gateau Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 410g de sucre glace,
• 300g de chocolat blanc,
• 250g de poudre d'amande,
• 6 blanc d'oeuf,
• 150g de crème fraiche liquide,
• 60g de sucre,
• 50g de miel,
• 2 c. à café d'extrait de vanille,
• 2 c. à café d'arôme de vanille

Préparation de la recette Macaron Vanille Facile étape par étape:

• 1Afin que la pâte ne grumelle pas, passez finement au mixer la poudre d'amandes et le sucre glace tamisés.
• 2Avec deux cuillers à soupe de sucre, faites monter les blancs en neige à la maryse. Une fois devenus fermes, ajoutez le reste de sucre.
• 3Ajoutez-y les deux cuillers à café d'arôme naturel de vanille.
• 4Mélangez ensemble le sucre glace, les blancs en neige et la poudre d'amandes avec une maryse.
• 5Faites des petits dômes d'environ 1 cm de rayon à la poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• 6Faites préchauffer le four à 150°C (thermostat 5-6).
• 7Laissez "croûter" les macarons vingt à trente minutes minimum.
• 8Faites cuire les coques pendant 12 minutes environ.
• 9Une fois cuits, laissez-les refroidir sans les décoller.
• 10Pendant ce temps, préparez la ganache: faites bouillir la crème fleurette avec les deux cuillers à café d'extrait de vanille pendant une minute.
• 11Ajoutez à l'ensemble le chocolat blanc et le miel, afin de les faire fondre. Cet ensemble doit ensuite tiédir et refroidir.
• 12Enfin, collez les coques deux à deux avec la ganache. Ainsi préparé, le macaron vanille facile se conserve quelques jours dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, et peut être congelé.

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