Page FacebookRecette Madeleine sans Lactose
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Préambule : Découvrez une recette de madeleines conçues sans aucune trace de lactose, cependant gourmandes car recouvertes d'un délicieux nappage au chocolat noir fondu. Laissez bien prendre les madeleines nappées de chocolat au frais avant de les croquer.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 150 g de chocolat noir,
- 3 oeufs,
- 95 g de margarine végétale sans lactose,
- 95 g de farine,
- 95 g de sucre en poudre,
- 1/2 citron,
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation de la recette Madeleine sans Lactose étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enduisez des empreintes à madeleine de margarine. Faites fondre la margarine coupée en morceaux dans une casserole. Râpez un demi-citron pour en récolter les zestes.
- 2Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec une cuillère à soupe d'eau.
- 3Tamisez la farine et la levure dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre. Travaillez au fouet tout en incorporant progressivement la margarine fondue et les oeufs. Ajoutez les zestes de citron et fouettez bien pour lisser la pâte.
- 4Remplissez les empreintes aux 3/4 et placez-les au four 18 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson.
- 5Démoulez les madeleines. Refaites chauffer légèrement le chocolat fondu si nécessaire et enduisez les empreintes de chocolat au pinceau de cuisine.
- 6 Placez à nouveau les madeleines dans les empreintes et réservez au frais une vingtaine de minutes, ainsi le nappage aura le temps d'adhérer sur les madeleines. Démoulez et servez.
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