Page FacebookRecette Moelleux au Chocolat sans Cuisson
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Préambule : Aucune cuisson ne sera nécessaire pour ce moelleux au chocolat, d'un fondant incomparable en bouche. Préparez votre moelleux la veille car il nécessite une nuit entière de réfrigération pour avoir la texture et la saveur voulues.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 225 g de chocolat noir pâtissier,
- 3 oeufs,
- 110 g de beurre,
- 60 g de sucre glace
Préparation de la recette Moelleux au Chocolat sans Cuisson étape par étape:
- 1Coupez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Beurrez et farinez un moule à gâteau rectangulaire.
- 2Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une terrine.
- 3Coupez le beurre en morceaux, travaillez-le pommade et placez la préparation dans un saladier.
- 4Incorporez les jaunes d'oeufs dans le saladier puis le chocolat fondu et le sucre glace tout en mélangeant au fouet.
- 5Intégrez délicatement les blancs en neige à la spatule, mélangez la préparation, transvidez-la dans le moule et placez votre moelleux au réfrigérateur. Démoulez au moment de servir.
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