Page FacebookRecette Nougatine Sans Amande
4 notes
Préambule : Vous pourrez tout à fait préparer une nougatine croquante et savoureuse et ce, sans amandes. Pour cela, utilisez des noisettes décortiquées que vous concasserez avant de les mélanger à un caramel prêt en quelques minutes. Idéale pour agrémenter un gâteau ou à croquer telle qu'elle.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
Préparation de la recette Nougatine Sans Amande étape par étape:
- 1Réduisez grossièrement les noisettes au pilon. Faites chauffez le sucre dans une casserole à feu modéré jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré.
- 2Mélangez, retirez la casserole du feu et intégrez les noisettes tout en mélangeant votre base de nougatine.
- 3Etalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail, placez la préparation et recouvrez d'une seconde feuille.
- 4Abaissez très finement la nougatine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, laissez-la refroidir et retirez les feuilles de papier.
- 5Détaillez votre nougatine directement avec les mains et croquez-la sans plus attendre.
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