Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Crevettes Wok

Préambule : Une bonne petite sauce soja avec crevettes et épices pour accompagner vos nouilles chinoises, c'est notre recette du jour ! Parfumée au gingembre, aux 5 baies et relevée d'une pointe de piment, cette préparation est vite faite et permet de réaliser un repas complet.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 225 g de nouilles chinoises aux oeufs,
• 350 g de grosses crevettes crues,
• 150 g de champignons de Paris,
• 60 ml de sauce soja,
• 2 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 oignon,
• 5 oignons nouveaux,
• 1/2 c. à soupe de sucre,
• 1/2 c. à soupe de 5 baies,
• 1/4 c. à soupe de gingembre moulu,
• 1/4 c. à soupe d'ail semoule,
• 1 c. à café de piment Cayenne moulu,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Crevettes Wok étape par étape:

• 1Décortiquez les crevettes et placez en attente. A part, épluchez tous les oignons puis émincez l'oignon très finement mais tranchez en biseau les 5 oignons nouveaux. Lavez et émincez les champignons.
• 2Dans un wok, mettez l'huile de sésame à chauffer et faites revenir l'oignon émincé à feu vif deux minutes. Remuez souvent pour ne pas laisser accrocher la préparation.
• 3Diminuez le feu et incorporez les crevettes, les 3/4 des oignons nouveaux et les champignons de Paris émincés. Ajustez le sel et le poivre, un demi-verre d'eau et mélangez.
• 4Laissez mijoter 5 minutes, le temps de faire cuire vos nouilles en suivant les indications mentionnées sur l'emballage.
• 5Ajoutez les 5 baies, le gingembre, l'ail semoule, le piment, le sucre, la sauce soja, ainsi que les nouilles que vous venez d'égoutter.
• 6Mélangez bien et décorez avec les oignons nouveaux restants avant de déguster.

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