Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises et Gambas

Préambule : Servez un plat de nouilles chinoises en toute occasion avec cette recette qui vous propose d'ajouter la noblesse des gambas, pour transformer un repas en apparence simple en délicieux repas de fête.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de nouilles chinoises,
• 250 g de gambas,
• 100 ml d'huile de sésame,
• 15 g de gingembre frais,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de graines de sésame,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 4 brins de basilic frais,
• 3 brins de ciboulette,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises et Gambas étape par étape:

• 1Commencez par préparer les gambas en les rinçant et en les décortiquant. Laissez cependant l'extrémité de la queue.
• 2Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante en suivant les indications données sur l'emballage, en y joignant les gambas.
• 3Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et passez-la au presse-ail avant de la déposer dans une poêle avec l'huile de sésame.
• 4Faites chauffer cette poêle à feu moyen pour que l'ail fonde et ajoutez-y le gingembre, râpé ou coupé en très fines lamelles.
• 5Complétez avec les nouilles et les crevettes égouttées avec soin, et remuez vivement pour bien homogénéiser l'ensemble.
• 6Ajoutez les graines de sésame et ciselez la ciboulette au-dessus de la poêle, tout en continuant de mélanger pendant deux à trois minutes.
• 7Assaisonnez à votre goût avec sel et poivre puis arrosez au dernier moment de sauce soja, avant de servir le plat surmonté de feuilles de basilic.
  

Imprimez la recette Nouilles Chinoises et Gambas:

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