Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Fruit de Mer

Préambule : Régalez-vous avec des amis grâce à ces nouilles chinoises et leurs fruits de mer. De quoi surprendre vos invités avec un plat de pâtes asiatiques complet et original, relativement simple à réaliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 125 g de nouilles chinoises,
• 300 g de calamars frais,
• 150 g de crevettes crues,
• 1/2 poivron vert,
• 10 g de champignons noirs déshydratés,
• 1 louche de crème soja,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 noisette de margarine allégée,
• 1 pincée de curry,
• 1 pincée de paprika,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Fruit de Mer étape par étape:

• 1Portez deux casseroles d'eau légèrement salée à ébullition et plongez les champignons noirs dans la première. Laissez cuire les champignons dix minutes, pendant que vous versez les nouilles dans l'autre casserole et que vous les laissez s'assouplir cinq minutes hors du feu.
• 2Quand les pâtes se détachent bien les unes des autres, placez-les dans une passoire et laissez-les égoutter en remuant de temps en temps.
• 3Décortiquez les crevettes et rincez le calamar avant de le découper en lamelles pour faire revenir le tout dans un wok avec la margarine. Laissez quinze minutes à couvert, en ajoutant au bout de quelques instants les épices et le demi-poivron lavé et coupé en dés.
• 4Lorsque les crevettes sont bien dorées, placez le reste des ingrédients dans le wok et mélangez bien pour homogénéiser.
• 5Faites mijoter cinq minutes et répartissez dans des assiettes puis servez aussitôt, le plat a tendance à refroidir vite.

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