Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Poulet

Préambule : Voici une recette savoureuse de nouilles chinoises aux petits dés de poulet. Agrémentée de cèpes, de tomates fraîches et séchées, d'épices et autres condiments, cette belle assiette videra vos fonds de placard en garantissant votre succès à table !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de nouilles chinoises,
• 4 escalopes de poulet,
• 40 g de cèpes déshydratés,
• 40 g de tomates séchées,
• 4 blancs de poireaux,
• 4 tomates,
• 2 oignons rouges,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de gingembre,
• 1/2 bouille cube,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Poulet étape par étape:

• 1Préparez rapidement vos ingrédients : lavez cèpes et poireaux, détaillez poulet et tomates en dés et émincez l'oignon.
• 2Disposez les cèpes dans un bol et recouvrez-les d'eau bouillante afin qu'ils se réhydratent. Faites blanchir quelques minutes les poireaux puis réservez.
• 3Mettez une poêle sur feu moyen, et faites sauter les oignons et morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive.
• 4Baissez légèrement le feu avant d'ajouter toutes les tomates, les poireaux et les cèpes. Ajoutez les épices et laissez cuire à découvert pour que l'eau s'évapore.
• 5Profitez-en pour faire cuire les nouilles dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition. Égouttez les nouilles et incorporez-les à la poêlée. Faites sauter le tout, goûtez et assaisonnez. Servez chaud !

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