Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Steak Haché

Préambule : Découvrez les saveurs de la cuisine asiatique à travers un plat de nouilles chinoises simple à cuisiner. Sautées au wok, les nouilles s'accompagnent de steak haché et de légumes de saison à faire à varier selon vos envies.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 400 g de nouilles chinoise,
• 250 g de steak haché,
• 2 carottes,
• 1 poireau,
• 150 g de germes de soja,
• 1 oignon,
• 10 cl de sauce soja,
• 3 c. à soupe d'huile végétale,
• 1 c. à soupe de Nuoc Nam,
• 1 c. à café de mélange 5 épices et gingembre,

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Steak Haché étape par étape:

• 1Versez un filet d'huile dans le fond d'un wok et posez-le sur un feu doux.
• 2Passez les légumes sous l'eau pour les nettoyer et séchez-les avec un linge propre. Munissez-vous d'un couteau et d'une planche à découper afin d'émincer ou couper en dés les différents légumes.
• 3Dans le wok, incorporez les brisures d'oignons. Faites suer en remuant pour éviter que l'oignon noircisse. Sortez la viande et faites-en des morceaux.
• 4Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les morceaux de viande hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes.
• 5Versez les germes de soja, puis les autres légumes. Utilisez un ustensile en bois pour remuer de temps en temps afin d'obtenir une cuisson homogène.
• 6Sortez un bol dans lequel vous verserez les épices, la sauce soja et le Nuoc Nam. Suivez les instructions du sachet pour cuire les nouilles.
• 7Une fois égouttées, ajoutez-les dans le wok et mélangez-les avec la viande et les légumes. Nappez le tout de sauce soja aux épices, remuez et servez.
  

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