Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Banane

Préambule : A déguster au petit-déjeuner ou pendant le goûter, ces pancakes banane réjouirons petits et grands gourmands. Ludique et facile à préparer, c'est un plat qui convient aussi parfaitement aux végétariens et à ceux qui souhaitent surveiller leur ligne. Pour les plus gourmands, il est possible d'ajouter une seconde banane ou d'y incorporer quelques fruits rouges. Pour le transformer en dessert, on peut l'accompagner d'un vin blanc légèrement sucré de quoi combler vos papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250g de farine,
• 1 banane bien mûre,
• 3 oeufs,
• 50cl de lait,
• 30g de beurre,
• 1 c. à soupe de levure,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Banane étape par étape:

• 1Mettez la farine, la banane bien mûre et les oeufs dans un blender et mélangez-les vivement.
• 2Ajoutez le lait, le beurre fondu, la levure ainsi que 2 pincés de sel et mélangez à nouveau.
• 3Laissez reposer la préparation pendant 30 min sous un torchon humide ou au frais.
• 4Faites chauffer une poêle à crêpe.
• 5Versez la pâte en petits cercles avec une louche et retournez le pancake lorsque des bulles apparaissent.
• 6Laissez cuire pendant quelques secondes.
• 7Servez les pancakes tièdes, avec un peu de beurre ou bien un filet de sirop d'érable.

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