Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Bicarbonate

Préambule : Le bicarbonate de soude rend bien des services dans une maison, y compris dans le domaine de la cuisine ! Dans cette recette de pancake, la levure est remplacée par le bicarbonate de soude pour une pâte légère et savoureuse. Facile et rapide à préparer, ces pancakes se marient parfaitement avec de la confiture ou du sirop d'érable. Vous allez ravir vos convives avec ces pancakes bicarbonate et les surprendre en leur dévoilant l'ingrédient secret. La recette Pancakes Bicarbonate a été imprimée 22 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 100g de farine,
• 5 c. à soupe de lait,
• 1 oeuf,
• 1 citron,
• 40g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/4 de c. à café de bicarbonate de soude,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Bicarbonate étape par étape:

• 1Mélangez dans un bol la farine, le bicarbonate et le sel.
• 2Creusez une fontaine et y verser l'oeuf, le sucre et le lait froid délicatement. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse et sans grumeau.
• 3Faites chauffer une poêle à crêpe sur feu moyen et graissez-la avec un pinceau imbibé d'huile.
• 4Avec une grande cuillère à soupe, répartissez 4 pancakes sur la poêle. La pâte bien épaisse ne doit pas se répandre.
• 5Laissez cuire 1 min d'un côté puis retournez et faites cuire l'autre face 1 min. Aplatissez délicatement le pancake s'il gonfle pendant la cuisson.
• 6Réservez au fur et à mesure les pancakes déjà cuits sur un torchon pour garder leur moelleux.
• 7Servez avec un peu de jus de citron et/ ou de sucre.

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