Recette Pancakes Canadiens

13 notes

Préambule : Cette recette d'authentiques pancakes canadiens a de quoi ravir les papilles des plus gourmands. Ils seront délicieux si vous les dégustez chauds, accompagnés d'une petite noisette de beurre fondant et de véritable sirop d'érable. Avec ces pancakes particulièrement moelleux, vous voyagerez instantanément en Amérique du Nord.
Le saviez-vous ? Les premières crêpes sont apparues dès l'Antiquité avec des concoctions frites composées de lait, farine, oeuf et épices.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pancakes Canadiens étape par étape:

  • 1Prenez un saladier et mélangez-y les jaunes d'oeufs avec le lait. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
  • 2Dans un bol séparé, montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
  • 3Mélangez délicatement les blancs en neige au reste de la pâte en deux temps.
  • 4Faites chauffer à feu vif une petite poêle huilée. Une fois la poêle bien chaude, vous pouvez baisser un peu le thermostat.
  • 5La quantité de pâte nécessaire pour chaque pancake est d'environ quatre cuillères à soupe.
  • 6Faites dorer 1 à 2 minutes sur chaque face.
  • 7Servez chaud avec une noisette de beurre et du sirop d'érable.

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