Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Hollandais

Préambule : Voici une recette traditionnelle de pancakes hollandais. C'est une recette très simple à réaliser et demandant peu d'ingrédients. Vous pourrez le savourer avec du miel, de la confiture, de la pâte à tartiner ou encore du sucre d'érable. La recette Pancakes Hollandais a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250g de farine,
• 35cl de lait,
• 1 oeuf,
• 1 paquet de sucre vanillé,
• 1 paquet de levure de boulanger,
• un peu de sel

Préparation de la recette Pancakes Hollandais étape par étape:

• 1Mélangez la levure de boulangerie dans un peu de lait tiédi.
• 2Laissez ce mélange environ 15 minutes.
• 3Mélangez la farine avec la pincée de sel et creusez un puits pour y verser le mélange levure/lait.
• 4Ajoutez environ deux tiers du lait petit à petit tout en mélangeant.
• 5Incorporez le sucre vanillé et l'oeuf préalablement battu. Remuez.
• 6Ajoutez le reste de lait. Mélangez le tout. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.
• 7Laissez reposer la pâte une heure.
• 8Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée ou beurrée, versez de la pâte jusqu'à raz-bord de la poêle.
• 9Quand vous voyez que les bords de la pâte sont légèrement dorés, retournez le tout et laissez cuire de nouveau quelques instants.

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