Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Myrtilles

Préambule : Les pancakes sont tout aussi faciles à réaliser que des crêpes. Pour changer des recettes traditionnelles et natures, vous pouvez incorporer des fruits. Voici un bon exemple avec cette recette de pancakes myrtilles que tout le monde appréciera.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 300g de farine,
• 100g de myrtilles,
• 4 oeufs,
• 30cl de lait,
• 4 c. à soupe de sucre,
• 1/2 sachet de levure,
• sel

Préparation de la recette Pancakes Myrtilles étape par étape:

• 1Séparez les jaunes des blancs des 4 oeufs.
• 2Mélangez le lait avec les jaunes d'oeufs.
• 3Incorporez la farine puis le sucre, la levure et enfin une pincée de sel. Mélangez le tout, vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
• 4Montez les blancs en neige et ajoutez-les à cette pâte.
• 5Incorporez les fruits. Mélangez et faites reposer.
• 6Dans une grande poêle légèrement graissée, disposez une petite louche de pâte. Laissez cuire quelques instants.
• 7Quand des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake à l'aide d'une spatule. Laissez de nouveau cuire quelques instants. Retirez le pancake de la poêle et disposez-le sur un papier absorbant.
• 8Renouvelez cette opération pour l'ensemble de la pâte.

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