Recette Pancakes Noix de Coco

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 cl de lait de coco,
• 25 g de noix de coco rapée,
• 180 de farine,
• 40 g de cassonade,
• 1 oeuf,
• 5 cl de lait,
• 2 c. à soupe de beurre fondu,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1/4 c. à café de sel

Préparation de la recette Pancakes Noix de Coco étape par étape:

• 1Dans récipient, versez le lait, le beurre fondu, le lait de coco ainsi que l'oeuf. Mélangez vigoureusement. Dans un second récipient, procédez au mélange des ingrédients restants, puis versez l'appareil ainsi obtenu dans le premier saladier. Veillez à bien amalgamer l'ensemble afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
• 2Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, et versez, à l'aide d'une louche, de petites quantités de pâte que vous étalerez légèrement. Veillez à les retourner, à mi-cuisson, et laissez-les dorer tranquillement.
• 3N'hésitez pas à servir vos pancakes sans tarder avec du sirop d'érable ou du Nutella, pour une dégustation parfaite !

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