Recette › Viande › Porc › Colombo de Porc au Lait de Coco

Préambule : Les Antilles s'invitent à votre table avec cette délicieuse recette de colombo de porc au lait de coco, un peu de soleil dans votre assiette pour ce plat réalisé en un tour de main. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Un plat facile qui sera le bienvenu pour vos repas de famille ou entre amis. Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz parfumé. Bon appétit ! La recette Colombo de Porc au Lait de Coco a été imprimée 302 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350g de filet de porc,
• 2 oignons,
• 1 boite de pulpe de tomate,
• 20cl de lait de coco,
• un peu d'huile d'olive,
• 2 c. à café d'ail en poudre,
• 1 c. à café de colombo,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Colombo de Porc au Lait de Coco étape par étape:

• 1Découper la viande de porc en gros morceaux.
• 2Peler et émincer les 2 oignons.
• 3Dans un faitout ou dans une cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis saisir les morceaux de filet de porc.
• 4Ajouter les oignons et l'ail. Bien remuer le tout pour faire dorer.
• 5Verser la boîte entière de pulpe de tomates. Mélanger.
• 6Ajouter le lait de coco puis les épices, colombo et curcuma.
• 7Couvrir et faire cuire à feu doux durant 25 minutes.

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