Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pate à Crepe au Zeste de Citron

Préambule : Retrouvez la saveur acidulée des zestes de citron, directement intégrés dans une pâte à crêpe. Cette recette est très simple à réaliser et succulente. Comptez une heure de repos de la pâte avant de préparer vos crêpes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 citron et demi,
• 3 oeufs,
• 225 g de farine,
• 45 cl de lait,
• 30 g de sucre,
• 20 ml d'huile,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pate à Crepe au Zeste de Citron étape par étape:

• 1Lavez et râpez le citron (avec une râpe fine) pour en récolter les zestes. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les au fouet.
• 2Ajoutez la farine dans le saladier et versez successivement le lait en filet, l'huile, le sucre, le sel et les zeste de citron tout en continuant de fouetter pour bien les intégrer.
• 3Laissez reposer votre pâte à crêpe une heure à température ambiante avant de cuire vos crêpes tour à tour dans une poêle bien chaude.

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