Page FacebookRecette Pate à Gaufre sans Gluten
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Préambule : Si vous suivez un régime sans gluten et que vous souhaitez préparer de délicieuses gaufres et régaler tous les gourmands, cette recette a été imaginée pour vous.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de fécule de pomme de terre,
- 75 g de margarine végétale,
- 25 g de sucre,
- 30 cl de lait de châtaigne,
- 20 cl d'eau,
- 3 oeufs,
- 2 g d'agar agar,
- 1 sachet de levure,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Pate à Gaufre sans Gluten étape par étape:
- 1Faites chauffer le lait de châtaigne dans une casserole pour le faire tiédir. Déposez la levure de sarrasin et mélangez doucement.
- 2Dans une autre casserole, déposez la margarine et faites-la fondre à feu doux.
- 3Dans une troisième casserole, faites bouillir l'eau puis ajoutez l'agar-agar et mélangez.
- 4Dans un grand récipient, mélangez le sucre et la fécule. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, puis ajoutez ceux-ci au mélange sucre/fécule.
- 5Ajoutez la margarine et mélangez le tout. Versez l'eau et le lait progressivement, tout en mélangeant en continu.
- 6Enfin, montez les blancs en neige et intégrez-les progressivement au reste de la préparation, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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