Recette › Pâtes › Pâtes au Basilic › Pâtes Basilic Marseille

Préambule : Cette recette classique et extrêmement simple est cependant délicieuse et loin d'être fade. Le basilic frais lui donne un petit goût de vacances à Marseille et vous ferez voyager vos papilles à moindres frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 100 g de pâtes,
• 1 petit bouquet de basilic,
• 1 tomate,
• 1 c. à soupe de pesto classique,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de parmesan râpé,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Basilic Marseille étape par étape:

• 1Mettez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et remuez en début de cuisson pour que les pâtes ne se collent pas les unes aux autres.
• 2Laissez-les cuire sept à douze minutes selon le type, jusqu'à ce qu'elles soient al dente : cuites mais encore légèrement croquante à coeur.
• 3Pendant ce temps, lavez les feuilles de basilic et déposez-les sur un papier absorbant pour bien les sécher.
• 4Emiettez le parmesan avec la râpe utilisée pour les zestes d'agrumes ou en passant un couteau bien effilé sur la tranche.
• 5Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les avec soin dans une passoire et disposez-les dans une assiette.
• 6Mélangez le pesto avec les pâtes puis saupoudrez de poivre et de muscade selon votre goût.
• 7Parsemez finalement de parmesan et des feuilles de basilic, en décorant avec la tomate coupée en quatre et un filet d'huile d'olive.
  

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