Recette Pâtes Carbonara 6 Personnes

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Préambule : Préparer des pâtes carbonara pour 6 personnes n'aura jamais été aussi simple grâce à cette recette ! Avec seulement un peu de crème fraîche, du jaune d'oeuf et des lardons fumés, faites plaisir à toute une tablée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 2 échalotes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 noisette de margarine,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâtes Carbonara 6 Personnes étape par étape:

  • 1Pelez et émincez finement les échalotes ainsi que l'ail afin de les faire dorer à petit feu dans une casserole avec la margarine. Ajoutez-y les lardons fumés et laissez cuire quelques minutes.
  • 2Versez la crème fraîche par-dessus, salez, poivrez et laissez réduire 10 minutes. Pendant ce temps, portez un volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes selon les instructions portées sur l'emballage.
  • 3Une fois les pâtes cuites, sortez-les à l'aide d'une passoire puis dressez-les dans des assiettes. Nappez de crème et ajoutez un jaune d'oeuf sur le dessus. Servez sans attendre.

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