Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Avec Du Lait

Préambule : Vous serez étonné par la rapidité d'action de cette recette de pâtes à la carbonara. Vous ferez fondre du Philadelphia et des lardons directement dans du lait, et il ne vous restera plus qu'à recouvrir vos pâtes délicatement avec ce mélange.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 paquet de pâtes,
• 20 cl de lait,
• 100 g de Philadelphia,
• 1 paquet de lardons,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Avec Du Lait étape par étape:

• 1Remplissez une marmite d'eau salée, portez-la à frémissement et plongez les pâtes dans le bain bouillonnant pendant le temps nécessaire pour une cuisson al dente.
• 2Déposez le Philadelphia dans une casserole, arrosez-le avec le lait, joignez les lardons natures et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise.
• 3Placez la casserole sur le feu modéré, baissez la température dès que le mélange bout et laissez-le mitonner lentement pendant quelques minutes, sans oublier de mélanger régulièrement au fouet.
• 4Lorsque la préparation s'est légèrement épaissie et qu'elle a réduit, stoppez le feu et réservez-la au chaud.
• 5Versez les pâtes dans un tamis, disposez-les dans un saladier et nappez-les avec la sauce au lait brûlante. Remuez le tout et servez sans attendre.

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